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Le cheptel laitier national est de 4 millions de têtes composé principalement de 38% de têtes bovines, 36% de têtes caprines et 24% de têtes ovines.
Concernant la production laitière, elle a connu une stagnation autour d’une moyenne de 2,5 millions de tonnes.
La production laitière est concentrée dans les périmètres irrigués, avec plus de 90% dans les cinq régions suivantes : Casablanca-Settat, Marrakech-Safi, Rabat-Salé-Kénitra, Souss-Massa et Béni-Mellal-Khénifra.
